【嘉之助シングルモルト2021ファーストエディション】の商品紹介🗒
【商品紹介】-公式サイトより引用
嘉之助蒸溜所初のシングルモルトジャパニーズウイスキー
嘉之助蒸溜所のコンセプトである「 MELLOW LAND,MELLOW WHISKY 」を具現化すべく、独自の3器のポットスティル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年間熟成させた原酒を マリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです 。シングルモルト嘉之助2021 FIRST EDITION の特徴
「シングルモルト嘉之助2021 FIRST EDITION 」は 2017年～18年に嘉之助蒸溜所で製造した、当社初のシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、弊社樽熟成米焼酎「 メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。いよいよ、我々のジャパニーズウイスキーの旅がはじまります。【TASTING NOTE】
COLOR（色)：アンバー・夕陽
NOSE（香り）：ライム・プルーン・レーズンバター
TASTE（含み）：メローでウッディ・バニラ・ニッキ
FINISH（余韻）：オランジェットのほろ苦さ・ふわりと潮風
【嘉之助シングルモルト2021ファーストエディションの詳細】
◯原産国：🇯🇵日本
◯地域区分：鹿児島県
◯販売元：小正酒造
◯蒸溜所：嘉之助蒸溜所
◯タイプ：シングルモルト、カスクストレングス
◯原材料：モルト
◯アルコール分：58%
◯販売価格：13,750円(税込)
【ウイ藤のテイスティングコメント】
2021.8.9@あいまいな酒場
◯試飲量：10ml
◯飲み方：トワイスアップ
◯グラス：グレンケアン
👀色：少しオレンジのような琥珀
👃香り：かおりだちはやや強い、フレッシュさのある柑橘の酸味、
ミルキーなニュアンスがオレンジを包む、ジューシーさも感じられる、温州みかんの甘さと朗らかさ、ツンとしたアルコールの刺激が若い、土台にしっかりと木の香味が香ばしくスパイシー、糖の甘さがベタっとしている感覚、スパイシー夏みかん、少しカカオのコク、キャンディーのようなポップさ、手で温めるとグッと食欲を惹きつける旨味のような魅惑的な香りが鼻腔を掴む
💪ボディ：ミディアム
👅味：第一印象は香り以上にコクがある印象、舌感触は優しく甘い、舌の上での広がりと甘さから焼酎らしさを感じられる、少しりんご飴のニュアンス、みかんらしさはあるが香りの印象ほど味は強くない、舌を叩くと木の香味が広がる、よく噛みしめると草木のニュアンスが感じ取れる、よりよくフレンドリーにカカオのコクが感じ取れて心地よく落ち着く
🎵余韻：甘く柔らかく、ゆったりと続く
【嘉之助シングルモルト2021ファーストエディション】個人的評価✍
香りの第一印象では「みかん」の特徴を強く感じ取られたのだけれど味わってみるとそこまで特徴的ではなかった。
アルコールの若さを感じる面もあるが、メローコヅルの熟成感が土台からしっかりと支えてくれている感覚。
ビギナーを支えるベテラン。
基本的な味わいは甘くてゆったりとしたコクが心地よい銘柄。
香りで感じ取れた鼻腔を掴むようなグッとくる個性が伸びてくるとても将来性を感じる。
酒作りの多大な経験値を感じとれる見事な一本。
